活性鈣(gai)(gai)和碳酸鈣(gai)(gai)的主要區別在于它們的成分、性質、來源、吸收效果和應用領域。以下是相(xiang)關介紹:
成(cheng)分(fen)(fen)和(he)性(xing)質。活(huo)性(xing)鈣的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)(fen)是(shi)骨(gu)膠原(yuan)(yuan)蛋白(bai)鈣,富含鈣、磷、鋅等微量元素和(he)氨基酸、肽等營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen),而(er)碳酸鈣是(shi)一種堿(jian)性(xing)無機物質,不含骨(gu)膠原(yuan)(yuan)蛋白(bai)鈣的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)。此外,活(huo)性(xing)鈣的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)子結構更(geng)接(jie)近人體(ti)的(de)(de)(de)(de)骨(gu)膠原(yuan)(yuan),具有更(geng)好的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物利用(yong)度(du)和(he)吸收性(xing);碳酸鈣含有較(jiao)(jiao)高的(de)(de)(de)(de)結晶度(du),生(sheng)物可利用(yong)度(du)相對(dui)較(jiao)(jiao)低,需要(yao)(yao)在(zai)酸性(xing)環境下才能發揮作用(yong)。
來源(yuan)。活性鈣(gai)的來源(yuan)主(zhu)要是動物(wu)體(ti)中的骨(gu)骼、軟骨(gu)和骨(gu)髓等,含有多(duo)種有益(yi)的微量元素(su),適合人體(ti)吸收;碳酸鈣(gai)則主(zhu)要來源(yuan)于(yu)無機物(wu)質。
吸收效果。活性鈣是(shi)骨(gu)膠原(yuan)蛋白鈣的一種,具(ju)有更好的生(sheng)物(wu)利用(yong)度(du)和吸收性;碳酸(suan)鈣含有更高的結晶度(du),生(sheng)物(wu)可利用(yong)度(du)相(xiang)對(dui)較(jiao)低(di),需(xu)要(yao)酸(suan)性環境(jing)下的胃液才能發揮作(zuo)用(yong)。
應用領域(yu)。活性(xing)鈣主要用于食品、制藥、化妝(zhuang)品等(deng)行業,可以增(zeng)強產品的光澤(ze)度、流動(dong)性(xing)、透(tou)明(ming)性(xing)等(deng);碳酸鈣則廣泛應用于橡膠、塑料、造紙、建筑材料等(deng)領域(yu)。