重鈣廠家講述食 品級碳(tan)酸鈣特(te)點：

1、加工(gong)過程清潔無 污染

與工(gong)業級碳酸鈣相比，在生產上對于(yu)礦石原料(liao)的要求不一樣。首先用作生產食(shi) 品級碳酸鈣的礦石是高(gao)質(zhi)量(liang)高(gao)含量(liang)無 污染的純(chun)天然礦石；其(qi)次加工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)不允許有污染和雜質(zhi)，包裝過(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)要保證完(wan)全清(qing)潔無 污染。

2、高純度(du)且無有害(hai)物質

要(yao)求(qiu)高純度（碳酸鈣(gai)含(han)量99%以上）、高白(bai)度、幾乎(hu)無雜(za)質成分，不含(han)對(dui)人體有(you)害的重金屬物質（鉛、汞、砷、   鎘、氟(fu)等(deng)），能(neng)通過國(guo)家食品安 全檢測。

3、價格相較于工業碳酸(suan)鈣更(geng)為昂(ang)貴

純度越高，質量越好(hao)，目數(shu)越高，白度越高，價(jia)格越貴。所以食(shi)品碳酸(suan)鈣的(de)價(jia)格要比工業碳酸(suan)鈣的(de)價(jia)格貴好(hao)幾倍。市場上還有(you)一種(zhong)是(shi)通過珍(zhen)珠，貝殼，珊瑚，蛋(dan)殼等生(sheng)物中(zhong)，經過加工生(sheng)產獲得的(de)生(sheng)物食(shi) 品級碳酸(suan)鈣，這種(zhong)碳酸(suan)鈣的(de)成本(ben)會更高，價(jia)格也相(xiang)對更加昂(ang)貴。

碳酸鈣作為(wei)現(xian)(xian)在常(chang)用(yong)的食品(pin)添加劑，已經逐(zhu)漸(jian)出(chu)現(xian)(xian)在我們的視野中，接下(xia)來重鈣廠家就介紹一(yi)下(xia)干燥減(jian)量對碳酸鈣的影響。

干燥減量(liang)(水分(fen)含(han)量(liang))是(shi)食(shi)品添加劑(ji)重要的(de)技術指(zhi)標，與食(shi)品添加劑(ji)的(de)穩定性及微(wei)生物的(de)生長繁殖(zhi)有密切(qie)的(de)關系(xi)。故水分(fen)含(han)量(liang)對食(shi)品添加劑(ji)的(de)穩定性及保存(cun)時(shi)間有重要的(de)影響。

干燥(zao)減(jian)量是指在一定的溫度條件下，樣品中所含(han)能被驅去的揮發性物(wu)質(zhi)(主要是水份(fen)，也(ye)包(bao)括其他揮發性物(wu)質(zhi))，以(yi)減(jian)失的重(zhong)量的百分率計。

《GB 1886.214—2016》規定(ding)了食 品(pin)(pin)(pin)級(ji)碳(tan)酸鈣(gai)干燥減量的(de)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)定(ding)方法(fa)(fa)。此方法(fa)(fa)屬于仲(zhong)裁法(fa)(fa)，但耗時長(chang)，很難滿(man)足企(qi)(qi)業(ye)的(de)快(kuai)速(su)(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)的(de)需(xu)求。在實(shi)際檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)過程中，可(ke)(ke)采(cai)用WL-90快(kuai)速(su)(su)水分儀(yi)來(lai)分析(xi)食 品(pin)(pin)(pin)級(ji)碳(tan)酸鈣(gai)的(de)水份及(ji)易揮發物含(han)量(干燥減量)，該水分儀(yi)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)速(su)(su)度快(kuai)，測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)試數據(ju)準，可(ke)(ke)提高企(qi)(qi)業(ye)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)效率，滿(man)足企(qi)(qi)業(ye)的(de)生產檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)需(xu)要，為食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)保(bao)駕護航(hang)。

以上就是(shi)干(gan)燥減量對(dui)食 品級碳(tan)酸鈣的影(ying)響。